Можно ли кушать виноград каждый день. Можно ли есть виноград на ночь? Сколько переваривается виноград в желудке? Какой виноград полезнее. Какие есть полезные свойства у винограда

Виноград – одно из самых вкусных лакомств. В чем польза винограда для твоего здоровья? Сколько можно есть винограда без вреда для талии? Какой виноград полезнее и многое другое.

Разбираться в «делах виноградных» нам помогает главный врач клиники «Лад» Лариса Дмитриевна Бойченко.

Полюби виноград, но знай меру

• Виноград является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолатов (производных фолиевой кислоты), а также важных минералов - калия, кальция, железа, фосфора, магния и селена. Кроме того, виноград содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, замедляющими процесс старения и уменьшающими негативное воздействие свободных радикалов.

• В косточках винограда содержатся витамины А, Е, К и природные масла, которые способствуют укреплению клеток и омоложению организма. Поэтому диетологи советуют есть ягоды с косточками и со шкуркой . Последняя, кстати, способствует очищению кишечника от шлаков.

• Многие считают, что от винограда толстеют, но это не так. На самом деле, полнеют не от самих ягод винограда, а вследствие повышенного аппетита, вызываемого виноградом.

• Если употреблять виноград в меру, без фанатизма, вреда для фигуры не будет. Средняя норма винограда в день с пользой для здоровья – 10-15 крупных ягод, не больш е.Учти: если заедать виноградом плотную трапезу, разрастешься, как на дрожжах.

• Если же хочешь укрепить сердце и почки, диетологи рекомендуют регулярно употреблять темные ягоды. А вывести «песок» из желчного пузыря и почистить почки поможет светлый виноград, обладающий мочегонным свойством.

Обрати внимание : калорийность и энергетическая ценность и темного, и светлого винограда примерно одинакова. Поэтому, если ты любишь светлый, но осознанно делаешь выбор в пользу темного из-за его меньшей калорийности – ты делаешь ошибку! Можешь расслабиться и лакомиться любимым темным виноградом, не думая о калориях.

• В«домашнем» винограде , гроздочки которого слегка «лысоватые», ягоды мелкие и кисловатые, пользы больше, чем в селекционных сортах. Бесспорно, отборный виноград и по виду красивее, и на вкус приятнее. Зато и калорий в нем больше, чем в «диких» сортах, а вот витаминов - меньше.

• В темных ягодах содержится большее количество антиоксидантов, которые укрепляют защитные функции организма. Но виноградные ягоды - достаточно сильный аллерген. Чем темнее виноград, тем вероятнее аллергия.

• Виноград укрепляет сердце . Виноградные ягоды увеличивают содержание в крови оксида азота, который предотвращает образование сгустков крови, тем самым сокращая вероятность сердечных приступов.

• Виноград снимает усталость и нервное напряжение . Благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов, виноград быстро восстанавливает силы и энергию, укрепляет иммунитет и защищает организм от стресса.

• Спасает при астме . Виноград улучшает состояние дыхательных путей и легких, поэтому эту ягоду очень рекомендуют астматикам.

Возьми на заметку! Виноград следует употреблять людям со здоровой системой пищеварения, потому что эта ароматная ягода достаточно «тяжела» для организма. Виноград содержит легкоусвояемые углеводы (глюкоза+фруктоза), которые быстро всасываются в кровь и повышают уровень инсулина.

Последний летний месяц дарит нам полезные и вкусные ягоды, которые многие девушки используют в качестве средства для похудения. Но существует и противоположное мнение, согласно которому виноград обладает высокой калорийностью и на данной диете можно не то, что похудеть, но и набрать лишние килограммы. Поэтому необходимо разобраться со всеми мифами, которые можно услышать о винограде.

1 миф. Виноград показан абсолютно всем.

Виноград можно употреблять только людям, не имеющим проблем в пищеварительной системе, так как данная ягода «тяжела» для нашего организма. Помимо этого содержащиеся в винограде глюкоза и фруктоза, влияют на резкое повышение уровня инсулина. Следовательно, людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением употребление винограда противопоказано даже в малых дозах.

2 миф. Виноград «беден» полезными веществами.

На деле плоды обладают огромным количеством витаминов и микроэлементов, таких как A,C и B6, калия, железа, магния, кальция, фосфора. К тому же виноград богат флавоноидами, которые являются антиоксидантами, помогающими организму замедлить процесс старения.

3 миф. Можно съедать сколько угодно винограда.

Можно съедать в день не более одной небольшой горсти винограда. А вот от виноградных диет и разгрузочных дней, основанных только на поедании винограда в течение дня, следует отказаться.

4 миф. Виноград не является аллергеном.

На самом деле виноград довольно сильный аллерген. Чем темнее сорт винограда, тем больше вероятности, что может проявиться аллергия.

5 миф. Светлый виноград калорийней темного.

Энергетическая ценность винограда не зависит от того, какого он цвета и по калорийности они приблизительно одинаковы. Е если вы пытаетесь при помощи темного винограда похудеть, поскольку он менее калориен, то вы глубоко заблуждаетесь.

6 миф. Виноград едят без косточек.

Виноградные косточки обладают огромным количеством витаминов (A,E,K) и природных масел, которые помогают укреплять клетки и влиять на омоложение организма. И поэтому диетологи настаивают, чтобы виноград употреблялся с косточками и с кожурой, которая способствует избавлению кишечника от шлаков.

7 миф. От винограда можно резко потолстеть.

Пополнеть действительно можно, но только не от самого винограда, а от его способности усиливать аппетит. А уж если после обильной еды вы еще полакомитесь виноградом, то лишние сантиметры в талии вам обеспечены, причем с потрясающей скоростью. А вот если употреблять виноград в меру, то и вреда своей фигуре вы не нанесете.

8 миф. Виноград может помочь снять усталость.

И это действительно правда, но не полная. На деле, благодаря своим целебным свойствам, виноград может помочь бороться со многими недугами, параллельно способствуя укреплению всего организма.

Ягоды винограда, как и виноградный сок, отлично помогают при астме, поскольку улучшают состояние дыхательных путей и общего состояния легких. Укрепляет сок винограда и стенки сосудов, предотвращая образование тромбов и сгустков.

Обладает виноград и отличным мочегонным действием, улучшает работу почек и мочегонного пузыря.

Поэтому, чтобы удивительные свойства винограда помогли укреплению нашего организма, важно не увлекаться и нормировать употребление данной ягоды.

Плоды винограда — это ягоды, обладающие отличными общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. В ягодах имеются очень важные вещества: клетчатка, различные органические кислоты, витамины групп B и C, а также много калия.

Виноград с точки зрения медицины

В одном стакане натурального сока винограда содержится суточная норма витамина В. Виноград способствует развитию и работе костного мозга, улучшает кровообращение. Включить этот продукт в рацион питания следует тем, кто страдает частым расстройством в желудочно- кишечном тракте (при пониженной секреции желудочного сока). Также употребление свежих плодов способствует выздоровлению при ангине, гриппе, при частых приступах астмы. Виноград и виноградный сок — хорошее средство для чистки организма и восстановления нервной системы.

На 100 гр продукта приходится:

• Белки 0,6 гр;
• Жиры 0,6 гр;
• Углеводы 15,4 гр;
• Калорийность 65 ккал.

Виноград при похудении

«Можно ли использовать в питании виноград тем, кто хочет похудеть?» — вопрос спорный и двузначный.

Виноград — это продукт с достаточно высокой калорийностью на 100 гр, способствует частому появлению аппетита. Для диет с низким уровнем углеводов виноград не подходит — в плодах содержится большое количество сахара.

Почему нельзя употреблять виноград при похудении:

1. Ягоды винограда являются очень сладким продуктом, часто используют в качестве десерта или при употреблении алкоголя.
2. Большое содержание простых углеводов, которые быстро усваиваются организмом.
3. Виноградный сок повышает уровень сахара в крови, поэтому человек после приема винограда через короткий промежуток времени снова чувствует себя голодным. Во время диеты, при частом употреблении ягод винограда, худеющие быстро срываются.
4. Высокая калорийность на 100 гр, к тому же 100 гр – слишком мало для насыщения организма. Едят виноград минимум по 400 гр за один прием пищи, что много при любой диете.

Если в диете виноград или виноградный сок является разрешенным продуктом, возникает вопрос: «полезен ли виноград для похудения?». Ответ специалистов-диетологов на этот вопрос очень прост, весь процесс похудения зависит не от калорийности винограда, а от образа жизни худеющего, а также от меню диеты.

Появление частого чувства голода является индивидуальной особенностью организма, и никак не зависит от того, что употребляет в пищу человек. Многие спокойно съедают ягоды натощак и чувствуют себя сытыми на протяжении длительного времени. Как в любой диете, важно прислушиваться к своему организму. Употребляя виноград для похудения, его рекомендуют комбинировать с другими продуктами, использовать на завтрак с творогом, тогда в любом случае прием пищи будет сытным.

Если виноград является любимым продуктом, не стоит полностью от него отказываться, следует грамотно скорректировать свое меню. Например, кушать виноград для похудения, стоит в первой половине дня, употребляя его в качестве полдника, и в этот же день нужно исключить все другие калорийные продукты. Категорически нельзя есть виноград на ночь , даже тем кто не придерживается диете. Ведь никто не останавливается на паре ягод, а хорошо выспаться с полным желудком не получится.

Достоинства винограда:

• Продукт является хорошим средством от депрессивного состояния.
• Очищающие свойства ягод, постоянная чистка печени и организма в целом полностью исключает скопление токсинов и отложение жиров.
• Люди, регулярно употребляющие в своем рационе питания виноград, реже страдают от онкологических заболеваний.
• Этот вид ягод способствует постоянному тонусу кожного покрова. Входящие в состав вещества замедляют процессы старения клеток.

Как выбрать хороший виноград

1. Выбирая виноградные гроздья в супермаркете, нужно внимательно оценить внешний вид продукта: спелые ягоды будут упругими и насыщенным по цвету.
2. Присутствие светлого налета означает, что ягоды очень свежие. Наличие черных пятнышек доказывает что во время взращивания и транспортировки производитель не использовал химическую обработку.
3. Не стоит выбирать те гроздья, на которых есть гнилые или увядающие ягоды, такой виноград уже длительное время находится на прилавке.
4. Выбрав гроздь, можно ее слегка встряхнуть – если ягоды не отпадают, кожица не сползает с них, значит виноград свежий.

«От винограда толстеют или худеют?»- на этот вопрос один ответ: «Все зависит от особенностей организма». Если худеющий знает, что он может легко сорваться, лучше полностью отказаться от манящих и сладких ягод.

Спелые наливные гроздья ягод, впитавших в себя солнечный свет, все богатства и мудрость земли – это виноград, сопровождающий человека тысячи лет. Польза винограда была раскрыта еще древними греками, которые предложили целые курсы лечения этой ягодой и назвали их ампелотерапией. Сегодня витиеватые лозы винограда можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды.

Применение винограда очень широко: кулинария, виноделие, диетическое питание, фармакология и косметология. Из него делают изюм и извлекают вещества, применяемые в создании лекарств. И все же большинство людей предпочитает употреблять виноград в свежем виде. В лечении используют также листья и лозы, но все же ягоды и сок представляют всю основную пользу винограда для организма.

Состав винограда

Всего зарегистрировано около 8 тысяч различных культурных сортов этого плетущегося кустарника. Химический состав каждого сорта отличается, что отражается на вкусе, цвете и пользе, которую его ягоды могут принести организму человека. Однако основные компоненты присутствуют в ягодах всех сортов:

• Витамины. Среди них 5 представителей группы В (фолиевая и пантотеновые кислоты, тиамин, пиридоксин, рибофлавин), витамины А, РР, Н, Е и С.
• Макроэлементы. Калий, магний, кальций, натрий и фтор.
• Микроэлементы. Ягоды богаты кремнием (40% суточной нормы), ванадием (25%) и кобальтом (20%). Присутствует целый набор микроэлементов, которых не так много, но они не менее значимы. Это сера, хром, железо, бор, цинк, йод, медь и марганец.
• Органические кислоты , которых в составе около 40% суточной нормы. Больше всего яблочной и винной кислоты, определяющих вкус ягод. Но присутствует еще около 8 различных органических кислот, чья роль очень важна в пищеварительной системе.

Дневная норма

При всем богатстве состава, калорийность сочной грозди (на 100 г) всего 65-70 ккал. Это немного по сравнению со злаками и мясом, но весомо среди других ягод и фруктов. Сахаров в составе мякоти присутствует немного – около 8% суточной нормы, но они представлены легко усваиваемыми глюкозой и фруктозой, поэтому виноград имеет высокий гликемический индекс.

Для тех, кто не имеет проблем с сахаром в крови и избыточным весом, рекомендуется в день съедать не более 10-15 крупных ягод любого сорта. Их можно заменить стаканом свежего сока, не разбавленного водой. Лучше включить его в рацион в первой половине дня и не мешать с другими продуктами, особенно с жирным, молочным, фруктами и минеральной водой.

Польза для организма

Довольно насыщенный состав мякоти, кожицы и косточек винограда оказывает комплексное воздействие на системы жизнеобеспечения организма. Полезные свойства винограда особенно сильны в момент полного созревания ягоды и сохраняются при выжимке сока из него. Мгновенный прилив энергии можно ощутить, если выпить стакан сока, выжатого из светлых ягод. Они способствуют насыщению организма железом, а вот красный сок и сами ягоды, напротив, выводят этот микроэлемент. Поэтому для борьбы с анемией лучше отдавать предпочтение белому соку.

Пищеварительная система

В составе присутствует около 8% суточной нормы пищевых волокон, но все они нерастворимы в воде. Регулярное употребление плодов вместе с кожицей способствует очищению кишечника, укреплению его мышц, выведению продуктов жизнедеятельности. В результате нормализуется движение по пищеварительному тракту. А вот при поносах нерастворимые пищевые волокна могут лишь усугубить состояние.

От винограда страдает зубная эмаль, поскольку воздействие сахара и кислот нельзя назвать благотворным. Эмаль разрушается, а кариес получает хорошие условия для развития. После трапезы нелишним будет прополоскать ротовую полость, чтобы нормализовать кислотно-щелочной баланс. Однако в борьбе с кариесом может помочь экстракт косточек.

Сердечно-сосудистая система

Флавоноиды, которых в винограде значительное количество, помогают в укреплении сердечной мышцы и стенок сосудов. Они стимулируют образование окиси азота, которая помогает расширять стенки сосудов, тем самым снижая давление, предупреждая гипертонические кризы и сердечные приступы.

Под воздействием флавоноидов тромбоциты не склеиваются, а значит, снижается риск тромбоза. В мякоти достаточно много фитостеролов – растительных аналогов холестерина. Они блокируют плохой холестерин, попадающий вместе с пищей или образующийся самим организмом, что помогает в борьбе с атеросклерозом.

Отмечена польза винограда при мигренях. Удивительно, но виноградное вино вызывает мигрени, а в сок – уменьшает их тяжесть. Стакан сока утром способствует устранению мигреней независимо от их причины.

Антиоксиданты

Неконтролируемые процессы окисления в организме приводят к серьезным хроническим заболеваниям и считаются основной причиной рака. В составе винограда находится большое количество разнообразных антиоксидантов. В числе самых мощных из них флавоноиды кверцетин и ресвератрол. Их активность намного выше известного антиоксиданта – витамина Е, который тоже присутствует в составе. Кроме того, в кожице темных ягод содержатся антоцианы, которые не только способствуют самоуничтожению раковых клеток, но и защищают здоровые от мутаций.

Мочевыводящая система

Виноград способствует выведению мочевой кислоты. Кроме того, он обладает мочегонным действием. Эти два условия позволяют значительно снижать риск образования камней в почках, отложения солей в суставах. Одна из идей ампелотерапии основана именно на мочегонном действии, активизации водно-солевого обмена в организме.

Иммунная система

Виноград является известным источником стильбенов – веществ, которые активизируют природные способности организма к самозащите. Кроме того, в кожице и косточках содержатся дубильные вещества, укрепляющие слизистые оболочки и делающие их менее уязвимыми к инфекциям и вирусам.

В составе красных сортов есть вещества, обладающие сильными противовирусными и антибактериальными свойствами. Они достаточно эффективны против вируса герпеса и полиомиелита. Существуют результаты исследований, которые доказывают антибактериальное действие сока против кишечных инфекций.

Виноград в рационе беременных

Существует множество мнений о том, полезен или вреден виноград при беременности. Однозначно на него ответить нельзя. С одной стороны грозди этих ягод – настоящий клад с витаминами, минералами и антиоксидантами. Свежий виноград и сок помогает справиться с отеками, нормализовать давление, укрепить стенки пузыря с околоплодными водами, повысить эластичность кожи. Но, с другой стороны, виноград способствует:

• быстрому набору веса плода и будущей мамы, что усложняет время вынашивания и сами роды;
• развитию метеоризма, появлению болей в кишечнике;
• появлению ощущения тяжести внизу живота.

Ягоды винограда будущим мамам кушать можно и даже нужно, но стоит знать меру и полностью отказаться от них к концу срока вынашивания.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что польза винограда для здоровья очевидна, существует и ряд вредных факторов, связанных с ним. Виноград стоит исключить из рациона:

• больным сахарным диабетом;
• страдающим от избыточного веса, поскольку виноград постоянно стимулирует аппетит;
• тем, кто принимает препараты против свертывания крови;
• при язвенных болезнях желудка, гастритах, повышенной кислотности;
• при энтероколите, стоматите и гингивите.